Miranu je že leta 1990 dišeči svet tartufov predstavil stric, ki je svoje izkušnje nabiral po istrskih gozdovih skupaj z zvestim sopotnikom, psičkom Fogy. Kot vsakega najstnika, je tudi Mirana njegova najstniška vedoželjnost popeljala sprva drugim izzivom naproti, a je kaj kmalu ugotovil, da je mu je delo s prestižnimi tartufi pisano na kožo.

Leta 2005 je Miran odprl svoje podjetje. Znanje in izkušnje, ki so mu jih skozi mladost vcepili stric in Fogy, so pripomogli, da se je poslovanje začelo izjemno hitro širiti. Podjetje je iz leta v leto postajalo čedalje bolj uspešno in leta 2013 je tudi prejelo priznanje Gospodarske zbornice Slovenije za hitro rastoče podjetje. Kot potrditev kvalitete pa si je v letu 2015 podjetje prislužilo še Cetrifikat bonitete odličnosti.

Zelo ponosni smo tudi na dejstvo, da smo bili v istem letu lastniki največjega belega tartufa na svetu in smo zaradi tega zapisani v Guinessovo knjigo rekordov.