Beli tartuf (Tuber Magnatum Pico)

Opis

Tuber Magnatum Pico je najbolj cenjen istrski tartuf. Ima zelo intenziven vonj ter rumenkasto – rjavkasto, zelenkasto ali sivo zelenkasto barvo. Nabirajo se od poznega poletja do začetka zime (od septembra do januarja). Raste v globini do 40 cm, lahko pa se ga najde tudi na globini do enega metra. Raste v simbiozi z naslednjimi drevesi: hrast, bela vrba, topol, lipa.